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这波疫情 2022年酒店业要怎么造血熬过开年?

2022-01-18 上海勃朗专业酒店设计企业 阅读

年前这波疫情,榨干了酒店人的最后一滴血。一波未平一波又起, 疫情下的酒店人重倒覆辙。疫情反复爆发,亏损1年半载,酒店人还能扛一扛。今年已经是第3年了,很多酒店疫情前累计的所有利润赔得精光,酒店老板口袋,一夜回到解放前。酒店现金流一旦不健康,无可避免地引发大面积赌塞,且容易进入恶性循环的处境。

酒店投资动辄几千万,不像小本投资回撤成本低,再难也得扛着。亏损严重的酒店交不起房租,此时此刻正面临房东催租、房东收回物业、与房东打官司的比比就是。疫情这3年酒店老板轮为给房东、平台、品牌方和员工打工,这是疫情导致的产物和人间真实。追加投入、对外融资是解决酒店业目前现金流紧缺的最直接和有效方案。 

经过3年疫情的收刮,大部分酒店人帐户上几乎颗粒无剩。为了酒店能活下去,部分酒店还陆续贷款、融资、调动一切能调动的资金。持续亏损部分酒店股东甚至不愿意再承担亏损,只能由酒店大股东死撑着活下去。既然回血之路不通,只能提高酒店自身的造血能力。面对僧多肉少的市场环境,怎样提高酒店的营收?今天勃朗酒店设计企业小编为您带来2022年酒店业要怎么造血熬过开年?


这波疫情   2022年酒店业要怎么造血熬过开年?


价格策略

酒店行业已经是一个竞争异常激烈的品类,比价是消费者在做消费决策中重要的决策环节。价格敏感系统低的商务客人,疫情下住宿需求不断缩水。

大部分的酒店,只能做休闲娱乐客群的生意。住宿对于休闲娱乐客群并非刚需,导致他们对住宿价格敏感度相对较高。疫情下灵活的价格策略,决定酒店营收的天花板。

看到这里,可能会有很多杠精会说:品牌要保持市场定位和形象、现在降价卖500元/晚,后面还能涨回去吗?卖东西不算成本吗?大家不妨思考以下几个问题:

 形象 or 活下去,哪个重要?

若不愿意敬重疫情下市场的消费特点,酒店定价不做灵活调整。酒店到期没有钱付房租,房东要起诉,谁来打?酒店老板的现金流是否雄厚到疫情结束,且愿意忽视市场行情。

形象更倾向于品牌方,活下去与酒店老板命运相连。疫情下,酒店想办法自食其力活下去,比什么都重要。存活面前,形象只是擦伤。

现在7折,疫情后价格还能涨上去吗?

大型会展、世博会、奥林匹克运动会等体育盛事,附近酒店价格比平时上涨100%-300%,为什么还有人来预定?客人会看这些酒店售价上涨之前的价格线吗?

价格是看不见的手在背后操控的,比起主观要卖10000元/晚,更重要的是瞧瞧你近期的出租率吧。过完今天,再谈明天。

你确定你会算成本?

先来看短期成本。酒店经营者在疫情下掩耳盗铃、不敬重市场、价格策略不愿意做调整。表面看,消耗是房租成本,没有通过价格及时止损,这还只是短期成本。

来,大家再来看看被消耗的长期成本。2022年是疫情摧残大家酒店人第3年,一般酒店装修生命周期是6年,疫情已使用一半装修生命,且项目还没有盈利。

你有把握后3年,能把疫情亏损部分和总投资款追回?如果不能,你浪费的不仅是房租成本、还有装修成本。更可怕的是,很多酒店疫情结束后,面临物业租赁合同到期,可能连补救的机会都没有。 


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说要灵活定价,也不是没底线,没原则,具体怎么做?

定价调整分:非公开渠道、公开渠道。

非公开销售渠道,现场经营者完全根据门店近3个月的出租率自主进行营销和定价。2021年疫情刚开始,很多五星级酒店推出“随心住”,2000块可以在一个季度内住三个晚上。

更何况,投资五星级酒店还有更多利润来源。而通过租赁的物业的中档酒店,经营利润是唯一利润来源。星级酒店在行业低谷时,都敬重市场,更何况利润来源单一的中端酒店品牌。

在你迟迟下不了决心做价格调整时,看看门店最近的出租率,再看看老板还有几颗子弹,还有这个月的房租交了没?对于品牌酒店,非公开渠道的营销是品牌方给加盟商留的最后一个可以用的生门。

品牌门店公开渠道的价格,无可厚非需要配合品牌方的价格管理和定价策略。出租率低的门店,可以找品牌方要营销资源,毕竟这年头拿钱不仅要干活,江湖地位靠业绩。

本地客源

夯实本地客源,是疫情下酒店生存的新密码。

疫情导致大面积订单取消,是这3年疫情来导致酒店营收减少最直接的原因。年前这波疫情,很多酒店会务、培训团队订单,但凡有西安、上海、宁波来的客人的订单暂必取消。这种取消,还不考虑酒店当地政策实际的防疫力度和态度。

开拓本地客源是酒店对抗订单取消损失的最佳方案,可规避疫情对酒店的负面影响,尤其在疫情常态化的情况下。当然如果本地大面积爆发疫情,有客人酒店也不敢接,这种情况排除。


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本地客源怎么来?

(1)人海战术。疫情下酒店出租率跌到行业冰点,酒店可以适当调整人员配比。但是,销售一定不能减少。长租公寓中介、房产中介为什么出房效率高?人海战术,是这类中介高成交率的根源。

如果酒店销售人员配比不够,怎么去周边开拓协议、会务市场?在下行的市场周期,周边线下客户资源极其稀缺,前期的开发和后期维护都需要酒店销售人员去链接,否则客人就成别家的客人。

(2)长住客源。为什么MICE是决定300间以上酒店营收的关键?MICE可以给这些大体量酒店充量。客房不能储存是酒店销售最大的难点,长住客在疫情特殊期间,能像MICE客人提供稳定的产量,能保证酒店出租率,是反疫情最稳定的销售策略。

酒店周边大型地铁、高铁、楼宇等大型机建施工现场,大型医院、学校等,是本地长住客源的重点开发区域。

除此之外,可以对酒店存量长住客、历史长住客进行二次开和销售转化、再配合58、wellcee、咸鱼等线上平台发布长租信息、对接线下租房中介(长租)。这些都是有效开发长住客人的有效满渠道和途径。

(3)服务配套。2022年春节还是就地过年,酒店可以找周边的餐饮、景区商户做一些异业联盟,解决本地客户的出行一条龙服务需求。

平时有限服务酒店服务MICE时,同样可以找与自己定位相同的配套餐饮合作,解决MICE住宿、餐饮一体化会务需求。即不要因为配套丢了订单,也要有意识与旅游、出行相关的业态保持互动互联。

年前的这波疫情,榨干了酒店人的最后一滴血。灵活定价和本地客,是这波疫情酒店自身的造血干细胞,成也萧何,败也萧何。



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标签:   疫情酒店如何回血 疫情酒店创收策略 勃朗酒店设计企业

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